?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда


Готовить и выкладывать фотки в сеть теперь стало повальной модой. Для меня приготовление писчи не мода, а суровая необходимость, я считаю, что свежеприготовленная полезная еда ежедневно на столе - это необходимое условие в семье, где есть маленькие дети. Сама я могу питаться фетой с помидором, туной с огурцом или "никакущим" овощным супчиком, но nobless oblige и для семьи приходится готовить, причем многие из нас четверых не едят то, что едят остальные трое, так что у меня еще и масса вариаций: одной дитёнке подавай только вареную картошку со сливочным маслом, вторая согласна употреблять картошку только в виде пюре, хазбенд ее ест только в жареном или запеченом виде, я ем любую, но мое мнение мало кого интересует.
Я в приципе люблю еду без особых изысков, такой слегка небрежный деревенский итальянский стиль с оливковым маслом, чесноком и обилием трав - самое то, как раз и  наши местные продукты соответствуют в основном соответствуют итальянским, и на мой вкус это именно то, что надо.
Требования к приготовлению еды у меня такие: полезно, быстро, вкусно. Я много чего читаю на эту тему, использую кое-что у себя на кухне, но больше всего по душе мне пришлась концепция 30-minutes meals Джейми Оливера, да продлит Будда дни его.
Я сама примерно так и готовлю, только без ежедневных десертов. Если кто не в курсе - есть такой цикл передач и книга, он дает меню и в течение получаса готовит два блюда и десерт (как правило, основное блюдо, салат или овощи, плюс легкий десерт)  дадада реклама книг Джейми детектед
Мне такой подход очень нравится, по будням не  до изысков, но в то же время хочется красивой и свежей еды. Пицца из морозилки или готовые равиоли у нас только на случай ЧП. 
Буду делиться своими и ворованными идейками по приготовлению вкусной и здоровой еды с минимальными временными затратами для очень занятых замученных нарзаном учащихся мамашек :) Я бы не стала вносить свою лепту в и без того заезженную энтропию Вселенной своими кулинарными изысками, но уж очень хочется поделиться идеями, для меня многое из моих находок стало откровением, мб кому-то еще они значительно облегчат жизнь. 

Если кому актуально, есть такой англ сайт, там книги, учебники, художественная литература, словари и многое другое www.bookdepository.com доставка по всему миру бесплатная.
Там я покупаю Джеймины книги по цене около 20 с небольшим евро (у нас они почти вдвое дороже), а еще я там накупила кучу книжек своих горячо любимых Джерома, О'Генри и Марка Твена по смешным ценам в 3-4-5-6-7 евро за качественную книгу страниц так в 400-500. Даже грустно за них стало, какие-то "острова", "сумерки" и "дочери пустыни" продаются на несколько порядков дороже :(

Вообщем, это все лирика, а вот шпинатный пирог с фетой и кедровыми орешками по рецепту Джейми. Только у него тесто фило, а у меня было слоеное, но в остальном я все сделала по его заветам, времени ушло минут 7-8, результат дивный. Если кому интересно, напишу слова, а пока вот фото

Уменьшить
позавчера с детьми ходили мы на маленький базарчик в центре старой Никосии, он бывает только по субботам и там продается всякая шняга, которая всё ещё несмотря ни на что растет в деревушках в горах - фрукты, овощи, зелень, цитрусовые.
всё в разы дешевле, чем в супермаркетах, и намного качественнее - у бабулек с дедульками и мелких фермеров жесткие пестициды пока ещё не в ходу.
одна бабулька угостила моих девочек маленькими морковками, и я, чтобы не остаться в долгу, купила у неё весь инжир - килограмма три. за 2 евро. правда,  треть оказалась порченой, но бабульку стало жалко...
а ещё увидела сорт лимонов, которые во Владикавказе почему-то назывались грузинскими - они тонкокорые, ярко-желтые, очень сочные.
я купила пару килограмм за смешную сумму - 90 евроцентов.
и вспомнились мне студенческие времена, холодные зимние ночи в хмуром промозглом Владике, сессия, я сижу, обложившись книжками и тетрадками, моск требует глюкозы, с баблом туго...
по дороге из универа я покупала пару-тройку таких лимонов на базаре (это было дорого и продавалось поштучно), дома их нарезала на дольки, посыпала сахаром, они пускали сок,  и это был мой десерт, фрукты и витамины  - в одном флаконе.
так я и сидела по ночам с учебниками, лопая лимоны и вгрызаясь в дебри старославянского языка и нежно мною любимую диалектологию.

зато после года в жизни в Греции, облопавшись на первых порах практически халявных цитрусовых, я жутко затосковала по ягодам...
и продолжаю тосковать по сей день.
нет в жизни счастья :)

Profile

angelica_sea
Lady in Blues

Latest Month

April 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com